重点来啦---译为：大曲的升级产品。

           阿米诺在原有大曲制曲工艺基础上，加入了人工纯种培养的有效菌株，选具有较显著产酯能力的，和具有提高酒体绵甜的菌株，通过液体或固体扩大培养，然后接种于原曲混合制成强化大曲。强化大曲增加了有益微生物数量，更好地调节菌群间的均衡性。通过提高大曲的酶活力使其糖化力，蛋白酶活力，酯化力，液化力，发酵力均有大幅度提高，从而使用本品生产的产品在原大曲的基础上，酒质，酒率都有较大提高。同时增强了白酒独特的香味成分。